Description

“Primula Viola 500 Gr.”

Prezzo per frazione da 500 Gr. = Euro 19,29

Euro 38,58 al Kg. Peso medio della forma = 1,800/2,100 kg.

The Cheeses of our selection I am handmade, therefore i pesi non sono almost never the same, qualora il peso della forma intera fosse less than 2,00 kg. will be integrated until reaching the paid weight of 2,00 kg. Se superior to 2,00 kg. la forma sarà lasciata intera e null’altro sarà dovuto da parte dei Sigg. Clients.

Primula Viola è un Formaggio Caciotta di Capra semi stagionata Gessato (Gessato significa che da 40 giorni a 6 mesi è stata schiacciata con un peso per fare uscire l’acqua) after 4 mesi di riposo la pasta cremosa diventa più asciutta.

La Stagionatura si protrae per 4/6 months – Primula Viola è ottimo per rompi digiuno con miele millefiori/Acacia/Tiglio o marmellata di Frutti di Bosco/Mirtilli/Arancia, with pickles or in oil, naturalmente è squisito se accompagnato con un buon vino aromatico che ne esalti i sapori, ottimo anche con le our beers.

A seconda del tempo di stagionatura la Crosta si presenta più chiara o assumere un colore più scuro.

Ingredients: LATTE raw goat cheese – salt, rennet, fermenti.

Allergens: Goat milk – può contenere tracce di PAGLIA – CEREALI – CHESTNUTS

Crust: NON Edibile

NUTRITIONAL VALUES averages for 100 g of product: Energy kJ 1510 – Kcal 361 - fats 28,85 g – of which Saturates 19,948 g – Grassi Monoinsaturi 6,58 g – Polyunsaturated Fats 0,685 g – Carbohydrates 1,87 g di cui zuccheri 1,87 g – Fibre 0,00 g – Proteins 23,52 g – Sale 1,03 g