Description

“Primula Rossa 1 Kg.”

Prezzo Forma Intera da 1,00 Kg = Euro 33,90

Euro 33,90 al Kg. Peso medio della forma = 0,900/1,150 Kg

The Cheeses of our selection I am fatti a mano, therefore i pesi non I am almost never the same, qualora il peso della forma fosse less than 1,00 Kg will be integrated until reaching the paid weight of 1,00 Kg. Se superiore a 1,00 Kg il pezzo sarà lasciato intero e null’altro sarà dovuto dai Sigg. Clients.

The Primula Rossa della nostra Selezione è un Semi Stagionato, considerato “fresco” da 40 giorni a 2 mesi e semi stagionato and 2 a 4 months

Per la stagionatura il Formaggio viene unto con Extra virgin olive oil e coperto con Cenere di Ulivo, in questo modo resta isolato dall’aria evitando la formazione di Muffe e può asciugare lentamente conservando il massimo di sapori e profumi.

Il contatto con Olio e Cenere ha una funzione primariamente isolante, la stagionatura è troppo breve per rilasciare sentori evidenti, anche se in certe situazioni (la cenere può possedere un aroma di Ulivo più marcato) può accadere ed è particolarmente gradevole.

Primula Rossa è perfetto per assaggini rompi digiuno con miele millefiori/castagno/acacia, erica o marmellate di Frutti di Bosco, raspberries, blueberries, ma anche ciliegia, arancia, lemon, pero … naturalmente si accompagna molto bene con un buon vino mediamente corposo o le Birre della nostra Selezione.

Ingredients: LATTE di Pecora Crudo – sale, rennet, fermenti, trattato in Crosta con Olio Extra Vergine di Oliva e Cenere di Ulivo.

Allergens: LATTE di Pecora lavorato crudo – la Cenere di Ulivo può contenere tracce di sostanze allergeniche – possono essere presenti tracce di PAGLIA – CEREALI – CASTAGNA.

Crust: NON Edibile

NUTRITIONAL VALUES averages for 100 g of product: kJ 1665 – Kcal 398 - fats 33 g – of which Saturates 19,00 g – Carbohydrates 0,30 g di cui zuccheri 0,30 g – Proteine 25 g – Sale 3,75 g