Description

“Primula Bruna 1 Kg.”

Prezzo Forma intera da 1,00 Kg = Euro 32,25

Euro 32,25 al Kg. Peso medio delle forme: 0,900/ 1,150 Kg

The Cheeses of our selection I am fatti a mano, therefore i pesi non sono almost never the same, qualora il peso (a seconda dei formati) fosse less than 550 g. oppure a 1,00 Kg. will be integrated until reaching the paid weight of 550 g. oppure 1,00 Kg. Se superiore a 550 g. oppure a 1,00 Kg. il pezzo sarà lasciato intero e null’altro sarà dovuto dai Sigg. Clients.

Quando il Formaggio è molto fresco, la superficie umida viene ricoperta con il Rusco di Castagne (Rusco sono le bucce delle Castagne tagliuzzate in modo grossolano) allo scopo di isolare la Pasta dall’aria e permettere al Formaggio di asciugare lentamente conservando il massimo di sapori e profumi.

Il contatto con il Rusco gli conferisce il gradevole sentore di Castagne e di Bosco.

La Stagionatura si protrae per 4/6 months – Primula Bruna è perfetto per assaggini rompi digiuno con miele millefiori/castagno/acacia o marmellata di Frutti di Bosco sia dolce che acidula, naturalmente è molto buono con le Castagne Lessate accompagnato da un buon vino rosso, come il sapore deciso delle castagne richiede, oppure la Birra alla Castagna della nostra Selezione.

Ingredients: LATTE di Pecora Crudo – sale, rennet, fermenti, trattato in Crosta con Rusco di Chestnuts.

Allergens: LATTE – CASTAGNE – il Rusco può contenere tracce di sostanze allergeniche, Furthermore, possono essere presenti tracce di PAGLIA e CEREALI.

Crust: NON Edibile

NUTRITIONAL VALUES averages for 100 g of product: kJ 1372 – Kcal 328 - fats 26 g – of which Saturates 18,200 g – Carbohydrates 0,40 g di cui zuccheri 0,40 g – Proteine 22 g – Sale 4,50 g