Description

“White Primrose 1850 gr.”

Prezzo Forma Intera da 1,850 Kg = Euro 62,75

Euro 33,90 al Kg. Peso medio della forma = 1,700/1,950 Kg

The Cheeses of our selection I am fatti a mano, therefore i pesi non sono almost never the same, if so less than 1,850 Kg. will be integrated until reaching the paid weight of 1,850 Kg. Se superiore a 1,850 Kg. il pezzo sarà lasciato intero e null’altro sarà dovuto dai Sigg. Clients.

Quando il Formaggio è freschissimo, la superficie umida viene ricoperta con pezzetti di Paglia allo scopo di isolare la Pasta dall’aria e permettere al Formaggio di asciugare lentamente conservando il massimo di sapori e profumi.

The contatto con la Paglia gli conferisce una nota moderatamente dolce che ne impreziosisce il sapore.

La Stagionatura è importante e si protrae per 10/12 months – Ai 12 months White Primrose è perfetto per la grattugia, per assaggini rompi digiuno con miele millefiori e di altre essenze, marmellata sia dolce che acidula, sui primi piatti è sicuramente fantastico anche miscelato con il nostro Parmigiano Reggiano di Montagna, pensate alle Lasagne al Forno, agli Gnocchi, alla Pizza e, gusto personale, quindi non me ne vogliate, con i Muscoli comunque preparati … se volete provate ad unirci un pizzico di Parmigiano (il nostro è buonissimo), squisito se accompagnato con un buon vino da meditazione ma anche un nostro vermentino fresco od il rosso ci stanno benissimo, così come le nostre Birre.

Ingredients: LATTE di Pecora Crudo – sale, rennet, fermenti, trattato in Crosta con Paglia.

Allergens: LATTE – la PAGLIA può contenere tracce di sostanze allergeniche – Furthermore, possono essere presenti tracce di CEREALI – CHESTNUTS.

Crust: NON Edibile

NUTRITIONAL VALUES averages for 100 g of product: kJ 1665 – Kcal 398 - fats 33,00 g – of which Saturates 19,00 g – Carbohydrates 0,30 g di cui zuccheri < 0,30 g – Proteine 25 g – Sale 3,75 g