Descrizione

“Primula Verde 1 kg.”

Prezzo Forma Intera da 1,00 Kg = Euro 33,90

Euro 33,90  al Kg.     Peso medio della forma =  0,900/1,150 Kg

 

I Formaggi della nostra Selezione sono fatti a mano, pertanto i pesi non sono quasi mai uguali, qualora il peso della forma fosse inferiore a 1,00 Kg. sarà integrato fino raggiungere il peso pagato di 1,00 Kg.    Se superiore a 1,00 Kg. il pezzo sarà lasciato intero e null’altro sarà dovuto dai Sigg. Clienti.

 

Per evitare che sulla Crosta del Formaggio si formino le Muffe, occorre impedire il contatto con l’aria ungendola con un sottile strato di Olio Extra Vergine di Oliva, inoltre, la presenza dell’Olio consente al Formaggio di asciugare più lentamente conservando il massimo di sapori e profumi.

Il contatto con l’Olio conferisce alla parte superficiale del Formaggio un gradevole, leggero sentore di Olio di Oliva.

La Stagionatura si protrae per 3/5 mesi  – ai 5 mesi Primula Verde ha raggiunto l’optimum della sua maturazione.  Ideale per assaggini rompi digiuno con miele millefiori, erica, acacia ed altre essenze, marmellate dolci o acidule, da gustare a scaglie sui primi piatti, pensate alla bontà delle Lasagne al Forno, agli Gnocchi, alla Pizza!

Da provare anche miscelato con il nostro Parmigiano Reggiano di Montagna, a scaglie nelle insalatone, squisito se accompagnato con un buon vino di media corposità, o con le nostre Birre.

Conservazione: conservare in Frigorifero dentro a contenitori ermetici.

Consumazione: prima di consumarlo si consiglia di lasciare il formaggio fuori dal frigorifero per il tempo necessario affinché raggiunga la temperatura ambiente.

Ingredienti: LATTE di Pecora Crudo – sale, caglio, fermenti lattici, trattato in Crosta con Olio Extra Vergine di Oliva.

Allergeni:  LATTE di Pecora crudo – può contenere tracce di PAGLIA – CEREALI – CASTAGNE.

Crosta: NON Edibile –  può essere venuta a contatto con sostanze allergeniche.

VALORI NUTRIZIONALI  medi per 100 g di prodotto: kJ 1665 – Kcal 398 – grassi 33,00 g – di cui Saturi 19,00 g – Carboidrati 0,30 g  di cui zuccheri < 0,30 g – Proteine 25 g – Sale 3,75 g