Descrizione

“Primula Blu 500 Gr.”

Prezzo per frazione da 500 Gr. = Euro 21,84

Euro 43,68  al Kg.     Peso medio della forma =  1,800/2,200 kg

I Formaggi della nostra Selezione sono fatti a mano, pertanto i pesi non sono quasi mai uguali, qualora la forma intera fosse inferiore a 2,00 Kg. sarà integrato fino raggiungere il peso pagato di 2,00 Kg.    Se superiore ai 2,00 Kg. il pezzo sarà lasciato intero.

Primula Blu è un Formaggio eccezionale, la Stagionatura si protrae per 4/6 mesi, è piuttosto asciutto, secco con grandi venature di Muffe Blu che ricordano il Gongorzola.

A 4 mesi le Muffe sono bianche, quindi, la pasta si presenta bianca, con l’avanzare della stagionatura le Muffe diventano Blu.

Primula Blu è ottimo come rompi digiuno unito con miele millefiori/Acacia o marmellata di Frutti di Bosco/Mirtilli/Arancia/Limoni, oppure sott’oli, naturalmente è squisito lasciato sciogliere sulla pasta calda, nel ripieno dei ravioli, con cibi che chiedono un formaggio di carattere forte e deciso, ottimo accompagnato con un buon vino bianco o rosso purché secco o con le nostre Birre.

Ingredienti: LATTE di Capra Crudo – sale, caglio, fermenti lattici.

Allergeni:  LATTE di Capra   –  può contenere tracce di PAGLIA – CEREALI – CASTAGNE

Crosta: NON Edibile

VALORI NUTRIZIONALI  medi per 100 g di prodotto: Energia kJ 1356 – Kcal 324 – grassi 27 g – di cui Saturi 19,000 g – Carboidrati 0,00 g  di cui zuccheri 0,00 g – Fibre 0,00 g – Proteine 19,00 g – Sale 6,20 g