Descrizione

“Primula Azzurra”   

Prezzo per Quadrello da 500 g = Euro 15,85

Euro 31,74  al Kg.     Peso medio a pezzo =  400/550 g

I Formaggi della nostra Selezione sono fatti a mano, pertanto i pesi non sono quasi mai uguali, qualora fosse inferiore a 500 g sarà integrato fino raggiungere il peso pagato di 500 g.    Se superiore ai 500 g. il pezzo sarà lasciato intero.

Primula Azzurra è un Quadrello di Formaggio di Capra con Fermenti di Taleggio, dolce, cremoso, pastoso, morbido … una meraviglia che si può gustare in tanti modi diversi, la Cremosità di Primula Azzurra è una ottima soluzione per far mangiare del Formaggio sano e prelibato ai Bambini!

Stagionatura breve da 2 settimane a 2 mesi.

Primula Azzurra è ottima per rompi digiuno in un panino, con miele millefiori/Acacia/Tiglio o marmellata di Frutti di Bosco/Mirtilli/Arancia, con sott’aceti o sott’oli, sulla pasta calda, sciolto come Fonduta per intingervi il pane leggermente abbrustolito o le Castagne bollite, squisita se accompagnata con un buon vino aromatico, prosecco o anche Rosso non troppo corposo, oppure con le nostre Birre.

Sulla Crosta si forma una muffa naturale che va accuratamente pulita con un panno bagnato e poi tagliata –  La Crosta NON è Edibile.

Ingredienti: LATTE di Capra Crudo – sale, caglio, fermenti lattici.

Allergeni:  LATTE di Capra – può contenere tracce di PAGLIA – CEREALI – CASTAGNE

Crosta: NON Edibile

VALORI NUTRIZIONALI  medi per 100 g di prodotto: Energia kJ 1121 – Kcal 268 – Grassi 14,575 g – Grassi Monoinsaturi 4,807 g – Grassi Polinsaturi 0,501 g – Carboidrati 0,89 g – Zuccheri 0,89 g – Fibra 0,0 g – Proteine 18,52 g – Sale 0,92 g