Selezione d’Autore “Oro Verde”

Le OSTRICHE di Porto Venere – l’Oro Verde del Golfo dei Poeti

Per i Buongustai del Mare non serve alcuna campagna marketing, basta il nome a stuzzicare la voglia di assaggiarle.

Our Green Oysters sono coltivate nel Canale di Porto Venere in prossimità dei Vivai di Muscoli, their characteristic green pigment, dovuto ad una alimentazione naturale, basata sul phytoplancton di queste acque (non sono utilizzati mangimi per “colorarle” e le deiezioni vengono smaltite dalla corrente, sempre presente nel Canale) makes them easily recognizable and gives them a very pleasant scent of the sea, un tono di salinità ed un sapore fine e ricercato che i cultori dei Frutti di Mare adorano e poi … c’è chi giura che siano un ottimo afrodisiaco … non resta che provarle!