Selezione “Opera d’Autore Oro Nero”

I MUSCOLI di Porto Venere – l’Oro Nero del Gulf of Poets

Mussels, peoci, mussels… call them what you want, per noi Liguri resteranno sempre gli insostituibili, gustosissimi Muscles del Gulf of Poets!

Per coloro che non avessero visitato Porto Venere o fossero stati distratti da tanta bellezza, i Vivai dei Muscoli sono appesi ai pali ed ai galleggianti che vedete in questa foto del Canale di Porto Venere, altri Vivai sono dal lato opposto di fronte all’Isola Palmaria.

I Vivai dei Muscoli bucano la superficie del mare e puntano verso il cielo con un intreccio di pali e cime dalle strane sembianze di antichi labirinti, dove il tempo si è fermato imprigionando pesanti barche di legno … immutabili fermi immagine di un lavoro da sempre uguale a sé stesso … mentre le generazioni dei Muscolai si susseguono senza che il mare se ne accorga.

Sono mestieri antichi, the mare è generoso ma in cambio pretende sacrificio.

The sveglia di chi lavora in mare suona presto la mattina e quando il sole si alza brucia la pelle, the salsedine scava in anticipo le rughe del viso, l’inverno intirizzisce le mani … ma è un mestiere che regala libertà, libertà di pensare, libertà di ascoltare la voce del mare che accarezza la chiglia … the libertà non ha prezzo!

The Muscolaio nostro Amico, Mitilicoltore e Ostricoltore that provides us with seafood, ha i suoi vivai proprio qui, In the Canale di Porto Venere (Regional Natural Park) that from 1997 together with the Islands Palmaria, Tino, Tinetto and at Five lands (Marine National Park), sono riconosciuti e protetti dall’UNESCO come Patrimonio Mondiale dell’Umanità.

Come sapete l’Italia è la Nazione al mondo con il maggior numero di Siti UNESCO: 55 (più 12 classificati Patrimonio Culturale Immateriale), nessun’altro come noi, forse per questa overdose a volte sembriamo un po’ superficiali ma … abbiamo anche la migliore cucina, la più grande Biodiversità, a’agricoltura straordinaria, history, culture, art, musica e mille altre cose senza paragoni … potremmo camminare a mezz’aria e non lo facciamo però raccogliere con le mani a conchetta quest’water che lambisce uno dei luoghi più belli ed ammirati al mondo è un’emozione da brividi.