Selezione d’Autore Parmigiano Reggiano DOP di Montagna

La nostra Selezione d’Autore Stagionata Oltre 22 Meses.

La stagionatura Oltre 22 Meses, rappresenta un ottimo punto di equilibrio tra il Queso parmesano fresco da Tavola (stagionatura 12/18 meses) e lo stagionato “Oltre 30 Meses".

Il nostro parere non richiesto? per noi il 22/24 Meses è perfetto, ha una bassissima granulosità, la pasta giallo paglierino è fantastica e delicata proprio come te la aspetti, quando si apre la confezione sottovuoto esce il profumo dei prati, dei fiori, del vento, del latte … impossibile non assaggiarne un pezzetto! Grattugiato e spolverato sulle pietanze ne accende e valorizza i sapori con soavità e delicatezza come soltanto il Formaggio più imitato al mondo può fare!

Non dimentichiamoci che il Parmigiano deve essere utilizzato a temperatura ambiente.

Parmigiano Reggiano e …

… e quasi tutto! Questa eccellenza della Cucina Italiana unica al mondo, si può gustare come aperitivo con un sorso di vino bianco secco, con il miele, con la frutta fresca, nelle insalate … come spuntino nel pomeriggio con la frutta secca e un sorso di vino rosso, con i fichi, con la marmellata … sui primi piatti di pasta, sui carpacci di carne o pesce, nelle torte di verdura … può accompagnare un vino da meditazione ...

Di seguito potrete scegliere tra le Nostre migliori Selezioni realizzate in esclusiva per Voi:

• Opera d’Autore “Genziana“ Stagionatura Oltre 22 Meses.

• Opera d’Autore “Bucaneve” Stagionatura Oltre 30 Meses.