Selezione “Opera d’Autore Oro Nero"

je MUSCOLI di Porto Venere – l’Oro Nero del Golfe des poètes

Moules, peoci, moules… appelez-les comme vous voulez, per noi Liguri resteranno sempre gli insostituibili, gustosissimi Muscles del Golfe des poètes!

Per coloro che non avessero visitato Porto Vénére o fossero stati distratti da tanta bellezza, je Vivai dei Muscoli sono appesi ai pali ed ai galleggianti che vedete in questa foto del Canale di Porto Venere, altri Vivai sono dal lato opposto di fronte all’Isola Palmaria.

je Vivai dei Muscoli bucano la superficie del mare e puntano verso il cielo con un intreccio di pali e cime dalle strane sembianze di antichi labirinti, dove il tempo si è fermato imprigionando pesanti barche di legno … immutabili fermi immagine di un lavoro da sempre uguale a sé stesso … mentre le generazioni dei Muscolai si susseguono senza che il mare se ne accorga.

Sono mestieri antichi, les mare è generoso ma in cambio pretende sacrificio.

La sveglia di chi lavora in mare suona presto la mattina e quando il sole si alza brucia la pelle, la salsedine scava in anticipo le rughe del viso, je’inverno intirizzisce le mani … ma è un mestiere che regala libertà, libertà di pensare, libertà di ascoltare la voce del mare che accarezza la chiglia … la libertà non ha prezzo!

le Muscolaio nostro Amico, Mitilicoltore e Ostricoltore che ci fornisce i Frutti di Mare, ha i suoi vivai proprio qui, Dans le Canale di Porto Venere (Parco Naturale Regionale) che dal 1997 insieme alle Isole Palmaria, Tino, Tinetto ed alle Cinq terres (Parco Nazionale Marino), sono riconosciuti e protetti dall’UNESCO come Patrimonio Mondiale dell’Umanità.

Come sapete l’Italia è la Nazione al mondo con il maggior numero di Siti UNESCO: 55 (più 12 classificati Patrimonio Culturale Immateriale), nessun’altro come noi, forse per questa overdose a volte sembriamo un po’ superficiali ma … abbiamo anche la migliore cucina, la più grande Biodiversità, un’agricoltura straordinaria, histoire, culture, jusqu'à, musica e mille altre cose senza paragoni … potremmo camminare a mezz’aria e non lo facciamo però raccogliere con le mani a conchetta quest’l'eau che lambisce uno dei luoghi più belli ed ammirati al mondo è un’emozione da brividi.