"Anima Monde” Rosso Colli di Luni

D.O.C. Denominazione di Origine Controllata

"Anima Monde” appartiene alla nostra Selezione “Opera d’Autore Regno Bianco Rosso” Vitigni Bianchi e Vitigni Rossi sono universi paralleli, i sostenitori dell’uno e dell’ altro accompagnano i piatti preferiti con vini che ne esaltino i sapori.
"Anima Monde” si ottiene da un assemblaggio di Sangiovese ligure, Pollera et Canaiolo di Luni (Jupe è un vitigno autoctono a limitata diffusione, in Purezza resta piuttosto anonimo mentre dans assemblaggio non interferisce con le peculiarità dei vitigni che lo ospitano, donc, si presta per interventi nelle annate di scarsa produzione.
"Anima Monde” si accompagna magnificamente con Formaggi stagionati, Parmesan, Viande séchée, Carne rossa, primi piatti con Ragù, Tortellini, Lasagne, Testaroli, Polenta, Haricots, Tagliatelle con Funghi, etc. etc.

"Anima Monde” è un pregiato Colli di Luni Rosso DOC assemblato, un vino che si fa ricordare!